如何自己在家做双皮奶

1、将牛奶倒入奶锅中煮沸。

2、将煮沸的牛奶倒入奶瓶中。

3、静置直到牛奶表面结成一层奶皮。

4、掀起奶皮的一角，将奶倒回奶锅，奶皮留在奶瓶底部。

5、将蛋清倒入牛奶中，加小勺白糖搅拌均匀。

6、再将牛奶沿着边缘缓缓倒回奶瓶中，奶皮会慢慢浮起来，用锡箔纸封住瓶口。

7、大火隔水蒸10分钟，关火后再焖3-5分钟即可。

8、根据个人口味可以加入红豆，水果等。