家常回锅肉做法

1、用整块带皮五花肉（猪皮要去毛），个人很喜欢五花肉，也根据喜欢可以选用。去皮，我一般用镊子拔掉，比较彻底。

3、把蒜苗用刀斜切成一段段，青、红辣椒稍微斜切成有点像菱形的一块块。

5、把整块肉从冰箱取出，切成大约3mm的薄片。

7、下蒜段、青、红椒快速翻炒。

9、最后装在菜碟，如下图的成品。看起来色香味俱全吧！