美味的红烧排骨莲藕做法

莲藕与排骨炖煮，食用后可健脾养胃，清热凉血，益血生肌，而且还能改善睡眠品质。

主料

排骨500g莲藕500g

辅料

油适量盐适量蒜片10g白糖10g老抽20ml

生抽25ml料酒20ml鸡精适量 香油适量

1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香蒜片

4.倒入排骨饭翻炒片刻。

5.淋入料酒炒香。

6.加入白糖继续翻炒。

7.加入老抽和生抽翻炒。

8.然后加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10.再放入藕块继续炖烧20分钟。

11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。

PS：莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。