夏天最爱——凉拌腐竹

1、先泡软。我从上午泡到下午大概五个小时左右，，朝天椒、大蒜洗干净

2、将洗干净的朝天椒、大蒜切碎。。备用

3、把泡好的腐竹切小条，这样容易入味，同时把香菜切细..

4、放食用油，一定要比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精出锅

5、炒好之后直接淋在腐竹上

6、加香菜，拌匀就可以了