1、首先我们将面粉，可可粉，鸡蛋放入盆中拌匀，老面放入面粉中，剪小块，牛奶（冬天加热35度）放入酵母，糖，搅拌均匀。
2、全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小块的黄油，继续揉到一点点薄膜，放入擦油的盆子，盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚，2倍大拿出来，沾粉戳洞不缩不塌。
3、然后倒在硅胶垫，戴手套揉成长条，分成16块，搓圆，醒15分钟，同时提子干泡热水2分钟，挤干水并将烤盘垫上油纸。
4、这时候我们戴手套，面团拍瘪，包入提子干，捏紧，搓圆放入烤盘。
5、我们将其盖上保鲜膜，放热水锅或者温暖地方发酵40分钟，2倍大烤箱提前10分钟180度预热；
6、180度中下层15分钟左右，拿出来烤网冷却，在其表面包入麻糬、核桃、提子干，自己喜欢什么随意放，大功告成！
