腊肉土豆焖饭的步骤

1、准备好所有的食材，土豆、胡萝卜清洗干净以后削去外皮，洋葱切掉两端，撕去外面的皮。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱分别改刀切成小小的丁状，将腊肉肥瘦分开，改刀切成小粒。

3、锅烧热，放入一勺食用油，油热以后，先将腊肉的肥肉部分放入锅中煸炒出油，然后放入瘦肉部分略微煸炒。

4、将洋葱粒放入锅中，炒出香味，再放入胡萝卜丁翻炒一下。

5、将土豆丁放入锅中，加入一勺料酒和适量生抽，翻炒均匀。

6、往锅中调入一小勺盐，再次翻炒均匀之后就可以盛出来备用啦。