法式海绵纸杯蛋糕

1、蛋黄加白砂糖，香草精打散。

2、蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。

3、筛入低粉和玉米淀粉。

4、用刮刀翻拌均匀。

5、舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。