鲜甜虾粥的做法

1、把虾须和多余的部分剪掉，虾头虾身分离，去除虾线。罗氏虾的虾膏是比较多的

2、虾背用剪刀剪开

3、用盐，料酒 ，姜丝进行腌制备用

4、虾头沥干水份后，放到预热好的油锅里面炸至金黄色。

5、米洗好，加入适量的水，把虾头一同放进去大火煮开，然后转中小火煮大概20分钟左右，这个时候米已经开了

6、把虾身也放进去煮，小火大概煮10分钟就OK，加入胡椒粉，香菜，葱，随便搅拌几下，关火，盖盖子焖5分钟就搞掂了