1、在菜市场豆腐坊或者超市买一块韧豆腐，盒装的可以防止豆腐汁水外漏。回家洗一下，切成薄片对角切成三角形，方便煎的时候翻
2、红番茄买两个，洗干净
3、番茄切成小丁，这样更容易出番茄汁，介意番茄皮的也可以去皮
4、热锅凉油，放入韧豆腐片中小火煎。这次走开了一下豆腐有一面煎得有点过火了，两面煎至金黄装盘备用
5、热锅凉油，加入番茄丁翻炒出番茄汁，加少许水，加少许糖和番茄酱调味
6、番茄酱汁炒好之后，加入煎好的韧豆腐片一起焖，再加少许水，豆腐入味之后加丁点盐即可出锅享用啦~酸甜可口美味的番茄焖煎豆腐百吃不厌~特别下饭又开胃
