怎样做山药炒肉片

1、将里脊肉切成薄片，加少许盐、酱油、淀粉、清水，搅拌均匀后腌制十分钟左右

2、山药去皮切片，葱切丝，红椒切丁

3、锅中倒油加热，下如腌好的肉片，炒散后盛出备用

4、锅中留底油，待油热后下如葱丝煸香，再倒入山药片和红椒丁炒匀，并加入盐调味

5、倒入肉片，加入少许鸡精和白胡椒粉提味后即可出锅