猪耳朵配什么菜炒好吃

1、配辣椒比较好吃，在超市里买现成卤好的zhu耳朵，将其切成条，杭椒斜切成片，小米椒和大蒜都切成小粒，姜准备三、四片。

2、接下来在热锅中倒入适量的食用油，油开之后放入切好的大蒜片和辣椒，将其翻炒出香味。

3、然后将蒜和辣椒炒出香味之后放入耳条，翻炒几下，倒入适量料酒去腥，根据自己的口味放的。

4、最后将耳条翻炒至稍微缩紧的时候，加入杭椒继续翻炒。有点变软的时候加入少许盐，再加入少许酱油即可出锅。