迷你小汉堡的做法

1、将高筋面粉、水、细砂糖、植物油及速发酵母粉倒入盆中拌匀。

2、移入冷藏，低温发酵8小时以上。

3、将里肌肉片剪碎，加入黑胡椒风味粉拌匀。

4、将面团及肉馅各分成10份，舀入章鱼烧烤盘中，盖上锅盖，以中小火闷煮约8分钟。

5、取出面包，用熟食剪刀横剪成两半。

6、底部面包抹少许美乃滋，放上生菜及切片小番茄。

7、再放上肉馅及面包上盖，用食叉固定即可。