简单葱花拌鸡蛋

1、香葱洗净后切成葱花，一个小碗中加入2勺醋、一勺面条鲜、少许盐、少许南德、一勺白砂糖、少许清水搅拌至白砂糖融化，这时加入葱花和香油搅拌均匀。

2、取适量的鸡蛋洗净蛋壳后与凉水一起放入锅内煮开，煮开2分钟左右后关火，接着焖10分钟左右。焖时间到后捞出放在凉水中浸泡一会，接着剥掉蛋壳，把剥好的鸡蛋切成厚片或者小瓣。

3、最后把调好的葱花汁，直接均匀的倒在鸡蛋上面就可以了。