卤水肥肠的做法

1、大肠里面加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪大肠，沥干备用。然后肥肠放锅里大锅大水猛煮十几分钟，煮的时候加干橘皮、姜片、一茶匙盐和两颗八角。

3、图片是我家里的香料合影图。

5、最后加入肥肠，加盖猛火卤煮大约半个小时就差不多了。大家可以根据自己喜好的软硬程度把握煮制时间。

7、在把肥肠切好就好啦