鲜美黑鱼汤的做法

1、咸犴孜稍先把黑鱼去鱼鳞，再把黑鱼肚子里的肠子，内脏都去除，还有鱼鳃也要一起去掉，注意不要内脏里的胆弄破哦，否则鱼会发苦的，

2、把洗净的鱼在背上横着切几刀，竖着切几刀，

3、锅内添水，烧开后，抓着鱼尾巴把鱼放进去，焯下水，去除鱼鯹味，

4、 重新加清水，把鱼放进去，盖好盖子，先大火烧开，待5-6分钟后，再改小火，大约煮1小时左右，就可以，看着汤汁变白就好啦，

5、准备好葱末，香菜末，盐，味精，

6、先喝先调味就好啦，如果喜欢也可以放白胡椒，点点白醋也不错的，