1、活好的面切成两厘米宽的条，捏扁拉开，凉水坐锅，水开之后揪面片，最后一根揪完之后煮十秒捞出，过凉水，控干
2、锅中放油，五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒，变色之后加入花椒粉姜粉。
3、蒜薹和油菜切段，西红柿和红椒切块，番瓜切片。肉加完调料后倒入蒜薹，我这里把油菜也倒进去了，如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜，不然就绵了。翻炒。
4、倒入红椒。我这是提前炒好的肉所以这会才放肉，盆友们可以忽略这一步。
5、倒入番瓜。再倒入西红柿，倒入生抽老抽，加一点盐。
6、倒入过完凉水的面片，翻炒均匀。
7、放入蒜末。蒜末一定要最后放，可以提香。翻炒几下就可以关火啦。
