红薯豆沙饼的做法

1、将红薯洗净，入锅蒸熟，剥去皮，放入盆内，捣烂成泥，加入面粉，揉匀揉透。

2、将豆沙馅放入盆内，加入白糖，拌匀成馅。

3、将红薯面搓成长圆条，切10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼，两面沾上芝麻，拍一下。

4、将平底锅置火上烧热，刷上油，摆入饼，翻个时再刷油，烙至两面都呈金黄色时即可出锅。