凉拌菜花的做法

1、菜花比较难清洗，在水里加点小苏打，将菜花掰开泡一会儿，上面的农药等东西就会去除得比较干净些。

2、葱、姜、辣椒全部切丝装盘备用。

3、菜花清洗出来，切成小块，放入锅里淖熟。

4、淖熟后的菜花捞出来后装盘，放上辣椒、葱丝。

5、热锅倒上适量清油，烧热，放上姜丝爆一下，起锅。浇到菜花上。

6、再调上少许食盐、醋，搅拌均匀，一盘好吃的凉拌菜花就做好了。