大盘鸡肉的做法

1、鸡腿肉

3、切大小相等的鸡肉块。

5、控干水、加姜丝、盐、淀粉、白胡椒、椒盐、料酒、一点点酱油提色、鸡蛋清、抓匀、腌制一个小时、我是早上处理好的、中午烧。

7、洋葱和辣椒备用、切大块。

9、熟了，用漏勺控油捞出放盘子里。

11、倒入鸡肉翻炒。

13、烧开了加上辣椒。

15、成品、鸡肉非常的嫩、虽然是炸的、但炸熟的鸡肉只是嫩而不是焦。好吃。