如何制作好吃嫩滑的锅香腰片

1、我们将猪腰处理干净片成薄片后放入清水中，浸泡五分钟泡去血水，接着将腰片控干水分装入碗中

2、再放入适量的盐，白胡椒粉，料酒，抓拌均匀后放入适量的淀粉抓拌至上浆，放置腌制两分钟

3、我们訇咀喃谆将黄瓜洗净削成薄片摆入盘中，锅中烧水，水开放入腰片，大火开煮，撇去浮沫，煮至断生后即可捞出控干水分装盘

4、在无油无水的锅中放入适量的生抽，醋，白糖，蚝油搅拌均匀后煮出香味，烧开后浇在腰片上面

5、再放上姜蒜末，葱花，花椒面，熟芝麻，烧热油将干辣椒炸香，浇在调料上面，即可开吃啦