巧克力淋面蛋糕的做法

1、制作巧克力甘纳许：50g巧克力片和50g奶油混左佯抵盗合，放入微波炉高火加热1分钟，搅拌至具有流动性。不同微波炉功率不同，如果流动性不佳或者有颗粒，继续加热10秒。冷至室温。

3、蛋糕切成片，中间抹奶油，铺上切薄片的草莓，放草莓之前用厨房用纸吸干表面的水分。

5、在巧克力甘那许还有流动定的时候，浇在抹好面的蛋糕上。我是把巧克力ganche放到有小尖嘴的量杯里浇的，也可以用勺子舀着浇，

7、蛋糕侧面装饰杏仁片

9、最后备注下后来裱花的奶油状态，打得很硬，能留下痕迹。