费氏卤肉的做法

1、准备香料，草果、香叶、桂皮、花椒、八角。

3、先放香叶、草果、桂皮，炒出香味。

5、再加入家常香料花椒、八角、葱、姜、蒜翻炒。

7、继续翻炒飘香，加入一瓶啤酒，最关键的一步记住，啤酒。

9、加入3颗冰糖。

11、大火熬制。

13、在卤制过程中注意水的控制，不能太少，随时保持添水、酱油（适量）。