教您姜葱炒蛏子的做法

1、 将在市场买来的活蛏子浸泡1小时左右，然后反复清洗，控干水分，放入盘中待用

2、 锅里放油，放入姜葱爆香

3、 倒入蛏子，大火翻炒

4、 翻炒3,5分钟后放入蒸鱼豉油，继续翻炒直至蛏子外壳都打开，关火

5、 出锅前感觉咸味不够，可以略放一点儿盐。

6、 ps:：鲜活的蛏子新鲜肥美，蛏肉富含蛋白质、铁、钙、硒、维生素A等营养元素，姜葱炒蛏子，咸淡适宜，入口鲜香，营养价值丰富，具有很高的补虚功效。