月子餐食谱之姜醋猪脚蛋

1、选购原材料

猪手（最好是皮多筋多的，不需要很多肉）

鸡蛋

姜

老抽

2、0.3份的姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色

3、加入1份的香醋和加入1份的冰醋

4、加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁 

5、猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色 

6、冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖

7、​出炉了