黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆提前一天凉水泡上

2、买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫再冲洗干净备用

3、准备好料备用，冰糖在油里炒出糖色

4、下猪蹄翻炒变色，

5、放黄豆，小火炖20分钟

6、大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口