春笋怎么晒干保存

1、春笋洗净，去外壳后洗净并沥干水分，切成大小均匀的片，也不能太薄；

2、锅里加入水，水烧开沸腾后，加入盐、春笋，小火煮约30分钟，捞出过凉水沥干水放凉；

3、然后把笋放在竹筛上.放上加了水的盆重压一晚上；

4、再把粗条状的笋条，依序放在竹筛上，晒5天左右，放进密封的玻璃罐中保存即可；