怎样做香菇烧土鸡

1、将土鸡处理干净切成小块备用；

2、将干香菇在水中泡一会，直到香菇泡开、泡软；

3、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油，加入适量花椒，炸出香味；

5、加入姜、蒜、干辣椒、桂皮爆香；

6、加入适量豆瓣酱，炒出酱香，不要炒太久；

7、将土鸡倒入锅中；

8、反复翻炒，炒干水分后加入适量食盐；

9、加入适量蚝油；

10、将土鸡装在深一点的锅中，加入适量水，多煮一会；

11、将香菇倒入锅中，煮至香菇熟透入味；

12、起锅，美味的香菇烧土鸡就做好了。