怎样采购好吃的羊肚

1、观察羊肚的弹性两只手拉扯羊肚，优质的羊肚应该富有弹性，拉扯时阻力较大，而劣质的羊肚轻轻一拉扯就会撕裂，不建议购买。

3、观察颜色优质的羊肚色泽正常，为浅褐色，而存放时间较长的羊肚表面就会变色，甚至有黑色的血块产生。

5、看羊肚的厚度质量好的羊肚并不会特别肥厚，用手按压会感觉到有弹性；有些商家加大羊肚的重量，就会用药水浸泡，这样的羊肚看起来非常肥厚，用手按压无弹性。

7、去正规超市购买我们在购买羊肚的时候，不要到路边摊那里去买，去大超市或者正规的鲜肉店去买，这里的羊肚质量一般都有保证。