鸡蛋炒凤尾蘑

1、凤尾蘑撕成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水，记得把凤尾蘑撕得小点，有助于口感

2、鸡蛋炒熟盛出备用，为使鸡蛋炒的较嫩，在准备是应该在鸡蛋液里面加入点水和糖

3、起油锅，葱姜入锅煸香后凤尾蘑入锅炒，这时候的凤尾蘑不用太过火超

4、胡萝卜入锅炒，为保持胡萝卜的脆感，尽量少炒会，同时也锁住胡萝卜内的水分

5、加盐炒均匀，盐要放的适量，不要过多，也不要过少

6、鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用，请小可爱们尽情享用