蒜薹炒猪肝的做法

1、猪肝、蒜薹等食材准备好

2、猪肝洗干净，热锅烧开水焯水去血水

3、蒜薹洗干净切段

4、辣椒、生姜切末

5、热锅凉油，油热下猪肝，翻炒变色变坚硬捞起

6、另起油锅，下蒜薹，再加入辣椒粒翻炒均匀出香味

7、下猪肝翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀入味即可