金桔酱的做法

1、金桔去蒂后在温盐水中浸泡半小时，然后清洗干净。

2、将金桔切成薄片，不要去籽。老冰糖捣碎后撒到金桔上。

3、将金桔与老冰糖充分搅拌，腌制一小时后，金桔呈半透明状。

4、把腌好的金桔倒入不粘锅中，加入500克温水。大火烧开后，改小火慢煮。

5、煮的过程中一直搅拌，直到金桔酱呈粘稠状，关火。（这次煮了大约一小时）

6、最后装入无油无水的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。