雪里红炖豆腐东北做法窍门

1、雪里红清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟。

2、泡好的雪里红洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用。

3、起锅烧油，下肉片（其实最好选用五花肉，但是家里只有这个了）.

4、肉片炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色。

5、放入雪里红翻炒均匀。

6、加水，没过雪里红，大火煮开。

7、水开下豆腐，豆腐咕嘟的越久越好吃，加盐、鸡精调味，转中小火盖锅盖炖15分钟。

8、最后淋入香油，出锅。

9、出锅啦！