1、土豆洗净切大块，入锅中蒸熟，在此过程中将牛肉切成碎粒，将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁土豆用勺子压成泥，锅入黄油30克融化。。
2、加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用，小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出。
3、锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎，加入牛肉碎炒断生。
4、加入橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火。
5、将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平。
6、烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
