鲜嫩嫩的葱爆羊肉面

1、羊腿肉切比筷子略细的丝，放点油，拌均匀，这样比较容易在锅中马上炒开。洋葱，胡萝卜切丝，葱切段，留一点葱花和香菜末。

3、放入羊肉大火翻炒

5、将羊肉拨到一边，用炒过羊肉的油，炒洋葱和胡萝卜，它们都是吸收了动物油脂会特别香的素菜，炒软熟

7、烧一大锅水，煮开放少许盐，然后下入面条煮好，汤碗中放一点点生抽，浇上一勺煮面水。