教你如何做酱烧排骨。

1、原料（排骨可以买的时候让商家砍好）。

2、铁锅一口，加冷水，排骨放入。 过水，主要去除血丝。

3、过好水的排骨捞出，沥干水分。

4、葱姜蒜子切小块。

5、锅中倒入适量食用油，先烧热，再倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨煸出香味后，放入葱姜蒜，八角桂皮继续煸炒。

7、倒入黄酒，生抽继续炒。炒干水分。

8、倒入开水，淹过排骨就行。

9、调味，放入少许冰糖和食盐。（十三香也可以放点）大火烧开后小火慢炖。

10、最后放入适量鸡精，大火收汁，就可以出锅啦。