1、将冷冻的鸡翅从冰箱取出，先要用清水静泡一下，注意不要泡太久。
2、在高压锅里加入适量的水，水能将鸡翅满住就好。
3、接下来放入泡过的鸡翅，盖上盖子，一定要进行焯水。
4、鸡翅在高压锅里煮至冒气了，之时打开锅盖，要检查一下是否差不多熟。
5、将鸡翅从锅里捞起，然后将蒜切成段放在上面以备用。
6、开小火，在锅里倒入油放入蒜段，炒出香气为止。
7、倒入焯过水的鸡翅，用大火翻炒。
8、改中火，然后加入盐翻炒一下，加入酱油继续翻炒。
9、再加入黄酒，继续炒一会儿。
10、加入白糖，调味。
11、小火来回翻炒，让鸡翅入味。
12、加入适量的水，煮至汤都没有，差不多干为止。
13、关火，加入味精，翻炒一下。
14、最后翻炒一下盛起来。
