冰皮月饼怎么做好吃

1、红豆用水泡些时间，然后加入少量的水放入锅里煮烂来，期间根据自己口味适量加入绵白糖

2、煮好后用勺子把红豆碾成沙，煮烂后一碾就成沙了，很简单的

3、然后准备个不粘锅，把红豆沙放里面翻炒下，小火就可以了，主要是把多余的水分炒干，不要炒太久了

4、弄好的豆沙放入2勺左右的食用油搅拌均匀，用手揉成团备用

5、预拌粉用85度左右的水搅拌成团，然后用手揉到光滑无颗粒就可以了

6、把冰皮搓成条切成一小份一小份，用擀面杖擀成圆形，包着豆沙馅用模具压一下就可以了