红烧黄鳝做法

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。

3、干辣椒切段、姜切片，葱蒜切碎备用。

4、热锅注入油，六成热，可先将蒜头、生姜倒入炸出香味，捞出。

6、加一点点生抽和老抽翻炒。

8、烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟。