如意酥这道甜品中芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。
主料：飞饼
辅料：豆沙馅
调料：芝麻
1、准备材料
2、飞饼回温，备好豆沙馅
3、将飞饼均匀涂满豆沙馅
4、分别从两边向中心卷起
5、卷好的飞饼形状，注意两边卷得要粗细均匀
6、刷上蛋液，滚上芝麻
7、切成均匀的卷
8、烤箱预热180度，中层，20—25分钟烤熟即可（烤箱不一样，注意温度的把控，注意观察，以免烤糊，实际我烤的时间还略微长一点！)
