怎样制作肉末茄子

 时间:2024-10-12 21:32:18

1、准备茄子,圆的、长的什么样子的都可以,把茄子切块,放入蒸锅,水开蒸3-5min就行变塌就可以

2、准备一号肉,先切片,再剁沫,

3、准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段,热锅热油,放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香

4、加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入肉沫

5、炒至变色,加白酒提鲜去腥

6、加入蒸好的茄子,简单翻炒,加盐,水淀粉,出锅

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