白菜鲜肉卷的做法

1、三分肥七分瘦的肉，剁成肉末

2、把肉末放在一个大盆子里，加入适量盐，酱油，酒，水淀粉，姜末，葱花，搅拌均匀

3、菜叶在开水中焯一下，捞出备用

4、取一张叶子，铺上肉末，卷起来，建议叶子卷一层就好，多了不好吃。多余的可以切掉。

5、蒸15分钟，出锅。取蒸出的汤汁，加入少许淀粉，勾薄芡，淋在上面