【材料配方】：高筋面粉 350克红糖 50克盐 8克奇异果天然酵母 300克红豆 150克水 200克奶酪 100克核桃碎 100克
【内馅】：奶酪 200克糖粉 50克柠檬汁 5克一起搅拌均匀即可。蓝莓颗粒 适量
【制作过程】：1. 将所有材料一起搅拌至表面光滑加入奶酪搅拌至拉开光滑面膜即可。2. 室温30℃室温发酵120分钟。3. 将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟。4. 将面团排气。5. 对折。6. 放入奶酪馅和蓝莓干。7. 卷成圆柱形。8. 将面团接成圆圈形。9. 放入烤盘，以温度30℃，室温发酵60分钟。10. 表面洒上低筋面粉。11. 发酵好，表面洒上低筋面粉，用剪刀剪上刀口。12. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。
