美味简单的韭菜盒子

1、做面糊。将面粉放入容器内，加入适量的水，搅拌均匀。

2、做菜馅。将韭菜摘洗干净，切成小段，加入适量花生油，搅拌均匀，再放入十三香、盐、虾皮。搅拌均匀。

3、打鸡蛋。将鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。

4、烙盒子。把平底锅放到灶上，放入适量油，将面糊倒入一些，摊均匀，放在皮上一些菜，只占半变，再在菜上撒上蛋液，再把面皮的另一边用铲子掀到菜的那一变。等一面焦黄了，翻一翻。

5、盛出。等两面都焦黄了，就可以盛出享用了。