怎么做自制香脆薯片

1、首先把土豆去皮切成薄片，用水冲去淀粉，起锅烧水，水开放入盐和土豆片。

2、然后煮至变色透明捞出，过凉水控干水分，下入油锅小火慢炸。

3、最后炸至两面金黄捞出控油，放凉后撒上麻辣鲜，椒盐，烧烤料即可。