铁杆山药炖猪肉

1、猪肉切片。

2、山药切滚刀块

3、猪肉焯水后盛出备用

4、锅中倒油，山药炸至金黄盛出备用。

5、肉放入锅中煸炒均匀放入葱姜、干红辣椒、八角茴香炒出香味。

6、放入冰糖着色后加入老抽

7、加入开水，烧开后放入炸好的山药炖20分钟后，放入粉条加盐再煮10分钟

8、起锅，撒上点香菜或蒜苗。