自制腊肉的腌制方法

1、五花肉、猪后腿肉洗净，控干水分备用。

3、所有调料放入锅中。加入小半碗清水，混合成腌料汁。

5、煮好的腌料汁自然放凉。

7、腌制好的肉，颜色已经很深了。

9、串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。

11、晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取。

13、蒸好的腊肉。