九肚鱼汤的做法

1、九肚鱼清理干净切段（借百度的图）沥干水份备用瘦肉切片，调入适量淀粉，油，盐腌制备用豆腐切小块备用在备材料同时可先用汤锅把水烧开

3、炒至鱼微烂状态，调入一半已烧开的汤水并大火烧开至汤色发白

5、二十分钟后倒入豆腐和瘦肉再小火慢炖5到10分钟