苦瓜香葱炒鸡蛋的做法

1、苦瓜去掉两头，洗干净去掉中间的籽，切成小一点的丁（容易熟），沥干水份。

3、打三个鸡蛋在碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。

6、煎到开始凝固后在翻一面，煎到金黄。