全节瓜

1、黄鱼一条，去鳞去肚洗净待用。

2、在鱼身上改斜刀至中骨。

3、在鱼身均匀拍上生粉。

4、起油股，将鱼炸至两面金黄。

5、炸好的鱼盛起待用。

6、将配菜全切成小粒。

7、锅里留底油，将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。

8、加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道，加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。

9、将调好的汁淋在鱼上面就好了。