红烧扇贝肉的做法

1、步骤一：

           将新鲜的扇贝洗干净，用清水泡半个小时。

2、步骤二：

           将葱姜蒜改刀切丝、辣椒切段。

3、步骤三：

          取小碗，放蚝油、酱油、清水调成酱汁。

4、步骤四：

           水开后，将扇贝过水，扒出肉待用。

5、步骤五：

           砂锅倒植物油，转小火，放葱姜蒜，小米椒炒香。

6、步骤六：

          转大火，放焯过的扇贝肉和之前调好的酱汁，翻炒几下即可出锅。